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I “miscuglini” della sera

20 dic 2010 @ 23:43

Ricette e abbinamenti, Tazze, teiere e accessori, dalla Cina, tè aromatizzato e miscele, tè bianco, tè profumato, tè verde

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Vi capita mai di farli, i cosiddetti miscuglini di tè?
Nobilissima arte anche questa, eh, quasi quanto quella del tè immaginario! ;-)

A me succede soprattutto la sera, chissà perché; per esempio ora, persa in un miscuglino cinese che ripeto sovente: una manciatina di tè bianco Yin Zhen, candido e spumoso al tatto come la neve fuori, [...]

Tanti fumanti auguri!

23 dic 2009 @ 18:15

dalla Cina, tè bianco

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In tazza, un delicato Yin Zhen acquistato in quel piccolo scrigno profumato che è la bottega romana BiblioTèq, di cui spero parlerò un po’ di più, a breve, in un post dedicato ai “luoghi del tè” che hanno reso ancor più speciale la mia recente trasferta in quel di Roma.
Bianco e soffice, morbido e puro, [...]

Bai Mu Dan (tè bianco cinese)

18 ago 2009 @ 14:47

dalla Cina, tè bianco

1 commento

Se è vero che la qualità di un Bai Mu Dan (o Pai Mu Tan che dir si voglia) dipende dall’abbondanza di germogli argentati – raccolti prima che inizino a schiudersi – e dalla presenza di piccole e giovani foglie verdi anziché più grandi e marroni-rossastre… bè, non posso proprio lamentarmi di questo Bai Mu [...]