sorsi, versi, pensieri, attimi
Posted in Tea stuff on lug 26th, 2010
Grazie a Guido Ceronetti che l’ha scritto, e a Francesco che me l’ha svelato
Due volte al giorno, verso le sei del mattino e le cinque dellla sera, una tazza ripetuta di Tè verde della Cina arriva con la sua infallibile virtù unitiva, confirmativa, risuscitativa, a disincagliarmi e a preservarmi da ogni specie d’inerzia, d’inebetimento, di [...]
Posted in Tea stuff on giu 8th, 2010
Ho scritto questo post il 15 aprile; poi, come spesso accade, ho lasciato che si impigliasse nel silenzio che con importuna ricorrenza avvolge questo blog, e me con esso. Lo pubblico in ritardo, così com’era allora, e in ritardo lo dedico a una persona speciale che ho avuto l’indelicatezza di tralasciare in quello stesso, sgarbato [...]
Posted in Tea stuff on apr 5th, 2010
Chi è solito frequentare i food-blog sarà ormai abituato ad indovinare la presenza del Matcha in sempre più numerose ricette dolci o salate, inconfondibilmente tinte di una brillante sfumatura verde; ma, prima ancora di tramutarsi in ingrediente per sfiziose creazioni culinarie, che cos’è e come nasce il Matcha?
Nel tentativo di rispondere a questa domanda, riportando [...]
Posted in Tea stuff on gen 27th, 2010
I tè giapponesi sono spesso così inconsueti e creativi che difficilmente gli si resiste: la curiosità di assaggiarli supera naturalmente il timore di andare incontro ad acquisti sbagliati, rimanendo magari perplessi di fronte a gusti particolarmente distanti da quelli cui siamo abituati. Vale sempre la pena tentare!
Qualche mese fa ebbi per l’appunto ad acquistare del [...]
Posted in Tea stuff on nov 30th, 2009
Certe volte basta poco per inventarsi un po’ di Natale in anticipo: anche una piccola colazione senza pretese, se ha i profumi giusti e la giusta immaginazione, si trasforma in una coccola in grado di addolcire l’intera giornata!
Ancor più del Babbo Natale sul tovagliolino, il merito di aver allietato le mie più recenti colazioni con [...]
Posted in Tea stuff on nov 20th, 2009
Di ritorno da un viaggio in Sicilia mio papà ha portato in regalo a me e al resto della famiglia varie dolcezze tipiche: marzapane modellato a forma di coloratissime verdure, zibibbo, biscottini alle mandorle… ma la mia attenzione di golosa impunita si è concentrata su dei dolcetti di pasta di pistacchi: mentre contemplavo l’irresistibile verde [...]
Posted in Tea stuff on set 26th, 2009
Sabato mattina, in giardino, preparando l’esame di Geografia.
In tazza: Gyokuro Gokoh
“Risorse finite, la Terra entra in riserva:
già consumato il capitale disponibile per il 2009“
“Nel 2050, se la crisi energetica non ci avrà costretto alla saggezza ecologica, per mantenere i conti in pareggio avremo bisogno di un pianeta gemello da usare come supermarket per prelevare materie [...]
Posted in Tea stuff on ago 27th, 2009
Una prima mattina rinfrescata da una brezza che non ti aspetti, una panchina di pietra coperta di licheni all’ombra di una vecchia pianta di Sambuco, una tazzina impaziente di avere il suo “battesimo del tè”, due grandi foglie di Nespolo, un Gyokuro all’altezza della situazione: uno di quei rari momenti in cui si è quasi [...]
Posted in Tea stuff on ago 9th, 2009
Dico la verità: il gusto del Matcha nature, senza alcuna aggiunta come da tradizione, non è che sia proprio in vetta alle mie preferenze.
Dire che non mi piace sarebbe sbagliato, perché mi incuriosisce molto… ma diciamo che sono ancora in quella delicata “prima fase” di quando ci si avvicina a gusti profondamente diversi da quelli [...]
Posted in Tea stuff on lug 16th, 2009
Sono mesi che desidero provare il Matcha (tè verde giapponese in polvere, tradizionalmente usato nella cerimonia del tè), non solo per una curiosità meramente “gustativa”, ma anche perché mi affascina la preparazione, e, visto che in queste cose sono piuttosto puntigliosa, mi ero riproposta di provarlo solo quando avrei avuto a disposizione gli utensili adatti: [...]
Dal mio blog principale Insieme a Tè Tea Masters
