Qualche tempo fa, in seguito a una di quelle confidenze che si fanno tra tèomani (?!), ho avuto modo di acquistare alcuni Tie Guan Yin di cui mi fa piacere raccontarvi, cogliendo l’occasione per chiacchierare anche un po’ circa l’evoluzione della lavorazione degli oolong in generale.
I Tie Guan Yin in questione provengono dalla Wan [...]
Posts Tagged ‘tè oolong’
I Gao Shan taiwanesi, o di un’immaginata primavera
Ci sono giorni in cui il tè che si beve è in armonia perfetta con tutto ciò che si ha intorno: soffi di vento, luce, suoni, natura. Tanto che l’uno pare sorgere dall’altra, o viceversa.
Oggi, per esempio, che è semplice giornata limpidissima e freddina di inizio febbraio, pulita di blu, verde e marrone; di quelle [...]
Di “bellezze orientali” e insettini golosi
Tra gli oolong che ho avuto la fortuna di sorseggiare fino ad ora, scegliere un preferito sarebbe impresa persa in partenza; ma se per gioco azzardassi una “top five”, di una cosa sarei assolutamente certa: l’Oriental Beauty ne farebbe parte.
Ha tanti nomi, come spesso accade, questa Bellezza Orientale originaria di Taiwan: la si può sentir [...]
Dove acquistare (ma non solo!): la Selezione del blog Tea Masters
07 ott 2010 @ 20:55
Recensioni rivenditori online, Risorse sul web, Tazze, teiere e accessori, da Taiwan, tè oolong
Ricevere un pacco contenente del tè per me è sempre un’emozione, a prescindere dalla provenienza, in grado di generarmi un entusiasmo meravigliosamente bambinesco. Ma ci sono pacchi che aspetto con maggiore impazienza, e che, una volta arrivatimi tra le mani, scarto con qualche brividino in più e con un’attenzione tutta speciale: i pacchi di Stéphane [...]
1970’s Wenshan Bao Zhong (da Tea Masters)
28 set 2010 @ 15:36
Tazze, teiere e accessori, bassa/media ossidazione, da Taiwan, tè invecchiato
Temporale in arrivo. Almeno pare. Nuvoloni grigi e veloci, fugaci sprazzi di sole, abbaglianti. Vento forte a folate che le senti arrivare da lontano, mulinelli di terra secca e foglie in procinto di.
Oggi rinuncio al giardino alla mercé delle intemperie: non ho voglia di scappare da una pioggia improvvisa. Mi accomodo prudente (non è [...]
Yu Lan Dancong oolong (da Canton Tea)
Vi avevo accennato che avremmo assaggiato insieme gli otto tè di Canton Tea premiati nel 2010 con le ambite stelle dei Great Taste Awards, ma in questi giorni c’è stato un altro tè, di questo stesso rivenditore (qui la sua scheda), che ha monopolizzato la mia attenzione, a dispetto del fatto che non gli sia [...]
Parole da bere
Esperimento in tazza: ho infuso pochi versi di Sereni assieme a qualche foglia di Bao Zhong – che è burro di fiori e ha foglie del colore dell’ulivo. C’erano altre foglie intorno che fingevano l’autunno, con confuso anticipo o imperdonabile ritardo; e io con loro. C’era forse un po’ di sconforto – oh sì che [...]
Honey Orchid Mi Lan Dancong (tè oolong cinese)
Uno dei migliori oolong che abbia mai sorseggiato, questo Mi Lan Dancong; proveniente dalla provincia cinese del Guangdong (a sud-est, al confine con Hong Kong), più precisamente dai monti Feng Huang, e conosciuto internazionalmente anche con il nome di Honey Orchid Oolong.
Un tè dal fascino complesso e dalla personalità contrastante, che mi piace definire di [...]
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