sorsi, versi, pensieri, attimi
Posted in Tea stuff on lug 29th, 2010
Un tè allo zenzero fortifica la vista interna, allarga la capacità dell’occhio sepolto, fa dire allo spirito dove è entrato: io posso.
(Guido Ceronetti, Il silenzio del corpo, Adelphi 1979)
Assicuratevi di avere da parte una giornata d’estate inaspettatamente mite d’ombra e di premure buffe, fresca e accogliente di vento pigro e pioggia lontana, sprovveduta quanto basta, [...]
Posted in Tea stuff on mar 6th, 2010
La Selezione di Acilia (di cui vi ho già parlato qui) continua a crescere e a regalarci sempre nuove occasioni di avventura e scoperta.
Recentemente alla carta dei tè se ne sono aggiunti due che mi hanno particolarmente colpita: un insolito e raro bianco africano, il Malawi Thyolo Peony, e un nero cinese dello Yunnan; ho [...]
Posted in Tea stuff on lug 8th, 2009
Io che sono sempre stata una patita del caffè, da quando ho in casa questo Assam dal giardino di Mangalam ho diradato moltissimo le tazzine giornaliere: quando posso, evito il caffè mattutino e lo sostituisco con una tazza di questo tè nero, a metà mattina o addirittura appena alzata (cosa per me alquanto inusuale), senza [...]
Posted in Tea stuff on lug 5th, 2009
Facciamo la conoscenza di questo tè nero indiano, un Darjeeling proveniente da una delle numerose piantagioni – o meglio “giardini”, come vengono più poeticamente chiamate in questa zona – presenti nell’omonimo distretto situato nello stato del Bengala occidentale, nella parte più a nord-est dell’India, al confine col Nepal.
Si tratta di un “first flush”, un primo [...]
Dal mio blog principale Insieme a Tè Tea Masters
