un blog fatto di me. e di tè.
«Non è un cuore, perdio, è un sandalo di pelle di bufalo
che cammina, incessantemente, cammina
senza lacerarsi
va avanti
su sentieri pietrosi.»
Nazim Hikmet, in Poesie d’amore
~
In tazza un Puerh sheng Da Ye (’grandi foglie’) del 1992, da EoT.
Un tutt’uno con gli odori intorno, col mio primo temporale d’estate. Svela paziente la sua esatta dolcezza, infusione dopo infusione, e [...]
L’altra volta le fragole già c’erano, ma spettatrici asciutte. Stavolta invece no, si sono tuffate in tazza in attesa del tè, per poi restarsene lì a galleggiare, tiepidine, a dare e prendere, a intenerirsi.
L’istigatore di tale birbanteria è un tè bianco, che è anche il primo tè della raccolta 2011 che mi concedo, in assoluto: [...]
Mi piace immaginare una leggiadra collana di piccole perle iridescenti, screziate di verde salvia e fragranti di gelsomino.
Petali in boccio raccolti nel pieno del loro picco aromatico e accostati nottetempo alle foglie di tè – si direbbe un incontro galante! – tramite graticci sovrammessi e alternati, il tempo che serva a confonderne l’inebriante effluvio: perché [...]
Amo l’autunno, ma tre giorni ininterrotti di pioggia sanno mettere alla prova anche l’intesa più collaudata.
Invece di continuare ad assecondare brume e cupe sfumature con un buon nero o un oolong invecchiato, come mi è piaciuto fare nei giorni passati, oggi ho preferito sollecitare il ritorno del sole con le leggiadre foglie di un Tai [...]
28 ago 2010 @ 17:41
Ricette e abbinamenti, dall'Africa, dalla Cina, tè aromatizzato e miscele, tè verde
Giorni incerti di caldo e nuvole e vento e ancora caldo e ancora nuvole e ancora vento, senza requie e senza verso. Pensieri ed emozioni altrettanto dubbiosi e inquieti. Cerco sollievo camminando in giardino: annuso osservo raccolgo, poi tutto finisce per sciogliersi in una tazza.
Quasi tutte le piante aromatiche sono nel pieno del loro tempo [...]
Vi avevo accennato che avremmo assaggiato insieme gli otto tè di Canton Tea premiati nel 2010 con le ambite stelle dei Great Taste Awards, ma in questi giorni c’è stato un altro tè, di questo stesso rivenditore (qui la sua scheda), che ha monopolizzato la mia attenzione, a dispetto del fatto che non gli sia [...]
Era da tanto che non mi dedicavo alla rubrica del “dove acquistare”. Torno adesso a presentarvi un rivenditore online che era da mesi nel mio elenco ma che fino ad oggi non avevo avuto occasione di sperimentare. Ora che l’ho fatto, ve ne posso parlare: conosciamo meglio Canton Tea Co.
Canton Tea nasce grazie alla passione [...]
Esperimento in tazza: ho infuso pochi versi di Sereni assieme a qualche foglia di Bao Zhong – che è burro di fiori e ha foglie del colore dell’ulivo. C’erano altre foglie intorno che fingevano l’autunno, con confuso anticipo o imperdonabile ritardo; e io con loro. C’era forse un po’ di sconforto – oh sì che [...]
29 lug 2010 @ 17:40
Tè, arte e poesia, dalla Cina, shu, tè aromatizzato e miscele, tè nero, tè puerh
Un tè allo zenzero fortifica la vista interna, allarga la capacità dell’occhio sepolto, fa dire allo spirito dove è entrato: io posso.
(Guido Ceronetti, Il silenzio del corpo, Adelphi 1979)
Assicuratevi di avere da parte una giornata d’estate inaspettatamente mite d’ombra e di premure buffe, fresca e accogliente di vento pigro e pioggia lontana, sprovveduta quanto basta, [...]
la mia "bottega del cuore"
(scoprine altre)
Ultimi commenti