[Questo che scrive in versi era un uomo che recitava le sue poesie ai ranuncoli e all'erba nuova, e ci tengo a precisare che io senza di lui - che pure manca - sarei più sola in quest'autunno, e più distante]
«Poche foglie per volta il ciliegio
verserà sul prato e sul monte,
acquei recinti avrà la casa
e [...]
Archive for the ‘Ricette e abbinamenti’ Category
Di spogli mattini, puerh permalosi e tepore di cannella
04 nov 2011 @ 16:44
Ricette e abbinamenti, Tè, arte e poesia, dalla Cina, shu, tè aromatizzato e miscele, tè puerh
Finalmente Chai!
24 ott 2011 @ 17:44
Ricette e abbinamenti, dall'India, tisane, erbe e altri infusi, tè aromatizzato e miscele, tè nero
Se considero gli ultimi post, mi rendo conto di una deriva astratta in pieno svolgimento; deriva che non rinnego, eh, perché racconta il mio ora meglio di qualsivoglia concretezza… Ma tra un languore e l’altro, io oggi c’infilo volentieri un post in carne e ossa: che ne possiate sentire il profumo, tenerlo tra le mani. [...]
Tè freddo: come prepararlo?
Premesso che credo sia la prima volta nella storia del blog che dopo aver annunciato “prossimamente parleremo di pincopallo”, poi ne parliamo davvero, senza che vi faccia attendere mesi o anni: evviva! ;-)
E quindi sì, come promesso parliamo di tè freddi, visto che siamo appena entrati ufficialmente in estate e già da tempo le temperature [...]
Intermezzo: Matchaccino con contorno di nuvole e colline
In attesa di trasformare questo Matcha Summer in tanti freschi frullati smeraldini, assecondo i nuvoloni che oggi tappano il cielo ricoprendolo di nuvola anche lui, bianca e soffice di latte. Gli fanno cornice tre cuoricini al cacao, e la poesia da cui prende il nome – “Incontro” – , con dentro il suo stesso verde, [...]
Di fragole, laghi e compleanni in arrivo
E’ il mio ghiotto ritornello primaverile: fragole, e tè verde (ve ne consiglio di sussurrati, dall’animo timido di fiori e miele; o spumeggianti perle al gelsomino al posto dello champagne; o perché no un Sencha, come in questo mio caso, ma che sia di ottima qualità, e tenuto leggero leggero).
Tra un morso e un sorso, [...]
Di piccoli sollievi e un po’ meno piccoli pancakes
Si scampano nella vita di quei piccoli o grandi inciampi che quando succede, di scamparli, bisogna festeggiare; e in questi casi “festeggiare”, nella mia mente di golosa, fa rima con “vincere la mia proverbiale ritrosia (eufemismo) ai fornelli e prepararmi una colazione come dico io”.
Oggi, per l’appunto, c’era di che. E’ d’uopo condividere con voi [...]
Di ultima neve, Speculoos e Assam (e di auguri, che è tempo!)
Neve ancora alta, fuori, e nebbia densa a confondere ancor di più i contorni della mia campagna (ma tra poco sarà già ricordo: mentre scrivo sento che è arrivata la pioggia, a sciogliere e ricolorare).
Una breve passeggiata tra i filari della vigna, con gli stivali ai piedi di due numeri più grandi e il mio [...]
Un tè “alla marocchina” (però più a modo mio)
28 ago 2010 @ 17:41
Ricette e abbinamenti, dall'Africa, dalla Cina, tè aromatizzato e miscele, tè verde
Giorni incerti di caldo e nuvole e vento e ancora caldo e ancora nuvole e ancora vento, senza requie e senza verso. Pensieri ed emozioni altrettanto dubbiosi e inquieti. Cerco sollievo camminando in giardino: annuso osservo raccolgo, poi tutto finisce per sciogliersi in una tazza.
Quasi tutte le piante aromatiche sono nel pieno del loro tempo [...]
Genmaicha e Sushi, o delle affinità elettive
27 gen 2010 @ 14:59
Ricette e abbinamenti, dal Giappone, tè aromatizzato e miscele, tè verde
I tè giapponesi sono spesso così inconsueti e creativi che difficilmente gli si resiste: la curiosità di assaggiarli supera naturalmente il timore di andare incontro ad acquisti sbagliati, rimanendo magari perplessi di fronte a gusti particolarmente distanti da quelli cui siamo abituati. Vale sempre la pena tentare!
Qualche mese fa ebbi per l’appunto ad acquistare del [...]
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