Se considero gli ultimi post, mi rendo conto di una deriva astratta in pieno svolgimento; deriva che non rinnego, eh, perché racconta il mio ora meglio di qualsivoglia concretezza… Ma tra un languore e l’altro, io oggi c’infilo volentieri un post in carne e ossa: che ne possiate sentire il profumo, tenerlo tra le mani. [...]
Archive for the ‘dall'India’ Category
Finalmente Chai!
24 ott 2011 @ 17:44
Ricette e abbinamenti, dall'India, tisane, erbe e altri infusi, tè aromatizzato e miscele, tè nero
Di ultima neve, Speculoos e Assam (e di auguri, che è tempo!)
Neve ancora alta, fuori, e nebbia densa a confondere ancor di più i contorni della mia campagna (ma tra poco sarà già ricordo: mentre scrivo sento che è arrivata la pioggia, a sciogliere e ricolorare).
Una breve passeggiata tra i filari della vigna, con gli stivali ai piedi di due numeri più grandi e il mio [...]
Invito al viaggio (in India) per pomeriggi di pioggia
Piove. Pomeriggio malinconico, dolorante.
Voglia forte di essere altrove, di ombra verde, di possibilità.
Darjeeling. “Terra dei lampi, dei temporali”.
Io oggi invento, siedo, dimentico e mi allontano. Trascorro per analogie.
Mi fanno compagnia un’immagine trovata per caso, un libro che vorrei, un tè che mi piace. Li lascio qui perché possiate tornare a farli vostri, se vorrete, quando [...]
Assam Mangalam (tè nero indiano)
Io che sono sempre stata una patita del caffè, da quando ho in casa questo Assam dal giardino di Mangalam ho diradato moltissimo le tazzine giornaliere: quando posso, evito il caffè mattutino e lo sostituisco con una tazza di questo tè nero, a metà mattina o addirittura appena alzata (cosa per me alquanto inusuale), senza [...]
Darjeeling Phuguri first flush (tè nero indiano)
Facciamo la conoscenza di questo tè nero indiano, un Darjeeling proveniente da una delle numerose piantagioni – o meglio “giardini”, come vengono più poeticamente chiamate in questa zona – presenti nell’omonimo distretto situato nello stato del Bengala occidentale, nella parte più a nord-est dell’India, al confine col Nepal.
Si tratta di un “first flush”, un primo [...]
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