Da poco tornata dai miei tre giorni romani, avrei da radunare i consueti minuzzoli: le cose scoperte e quelle dimenticate, i quadri percorsi, le bufferìe del mio viaggiare da Sbirulino. Ma rimando.
Oggi è domenica grigia di piacevole malinconia, di quelle che tutto è molto fermo in bilico e piace così, da smuoverlo meno che puoi.
Allora [...]
Archive for the ‘dalla Cina’ Category
Di spogli mattini, puerh permalosi e tepore di cannella
04 nov 2011 @ 16:44
Ricette e abbinamenti, Tè, arte e poesia, dalla Cina, shu, tè aromatizzato e miscele, tè puerh
[Questo che scrive in versi era un uomo che recitava le sue poesie ai ranuncoli e all'erba nuova, e ci tengo a precisare che io senza di lui - che pure manca - sarei più sola in quest'autunno, e più distante]
«Poche foglie per volta il ciliegio
verserà sul prato e sul monte,
acquei recinti avrà la casa
e [...]
Intermezzo: Temporale di prima estate
«Non è un cuore, perdio, è un sandalo di pelle di bufalo
che cammina, incessantemente, cammina
senza lacerarsi
va avanti
su sentieri pietrosi.»
Nazim Hikmet, in Poesie d’amore
~
In tazza un Puerh sheng Da Ye (’grandi foglie’) del 1992, da EoT.
Un tutt’uno con gli odori intorno, col mio primo temporale d’estate. Svela paziente la sua esatta dolcezza, infusione dopo infusione, e [...]
Di tè bianco “selvatico” e fragole a misura di bacio
L’altra volta le fragole già c’erano, ma spettatrici asciutte. Stavolta invece no, si sono tuffate in tazza in attesa del tè, per poi restarsene lì a galleggiare, tiepidine, a dare e prendere, a intenerirsi.
L’istigatore di tale birbanteria è un tè bianco, che è anche il primo tè della raccolta 2011 che mi concedo, in assoluto: [...]
Un filo di perle (al gelsomino)
Mi piace immaginare una leggiadra collana di piccole perle iridescenti, screziate di verde salvia e fragranti di gelsomino.
Petali in boccio raccolti nel pieno del loro picco aromatico e accostati nottetempo alle foglie di tè – si direbbe un incontro galante! – tramite graticci sovrammessi e alternati, il tempo che serva a confonderne l’inebriante effluvio: perché [...]
Un “re delle scimmie” per evocare il sole
Amo l’autunno, ma tre giorni ininterrotti di pioggia sanno mettere alla prova anche l’intesa più collaudata.
Invece di continuare ad assecondare brume e cupe sfumature con un buon nero o un oolong invecchiato, come mi è piaciuto fare nei giorni passati, oggi ho preferito sollecitare il ritorno del sole con le leggiadre foglie di un Tai [...]
Un tè “alla marocchina” (però più a modo mio)
28 ago 2010 @ 17:41
Ricette e abbinamenti, dall'Africa, dalla Cina, tè aromatizzato e miscele, tè verde
Giorni incerti di caldo e nuvole e vento e ancora caldo e ancora nuvole e ancora vento, senza requie e senza verso. Pensieri ed emozioni altrettanto dubbiosi e inquieti. Cerco sollievo camminando in giardino: annuso osservo raccolgo, poi tutto finisce per sciogliersi in una tazza.
Quasi tutte le piante aromatiche sono nel pieno del loro tempo [...]
Yu Lan Dancong oolong (da Canton Tea)
Vi avevo accennato che avremmo assaggiato insieme gli otto tè di Canton Tea premiati nel 2010 con le ambite stelle dei Great Taste Awards, ma in questi giorni c’è stato un altro tè, di questo stesso rivenditore (qui la sua scheda), che ha monopolizzato la mia attenzione, a dispetto del fatto che non gli sia [...]
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