Commenti a: Mizudashicha Gyokuro (tè verde giapponese) http://www.giustodueparole.it/teastuff/2009/06/mizudashicha-gyokuro-in-acqua-fredda/ un blog fatto di me. e di tè. Thu, 02 Feb 2012 18:06:07 +0100 http://wordpress.org/?v=2.8.2 hourly 1 Di: LaSere http://www.giustodueparole.it/teastuff/2009/06/mizudashicha-gyokuro-in-acqua-fredda/comment-page-1/#comment-4454 LaSere Mon, 30 May 2011 20:30:39 +0000 http://chashitsu.wordpress.com/?p=405#comment-4454 Non c'è di che! :-) Aggiungo che questo pome ho provato a preparare un tè oolong freddo con dosi più ridotte (5 grammi per mezzo litro d'acqua in infusione per non più di due ore, a temperatura ambiente) e il risultato è stato ottimo: quindi magari prova prima con quantità moderate (che tanto ad aumentarle sei sempre in tempo la volta successiva), così eviti il rischio che il tè diventi amaro o troppo astringente. Non c’è di che! :-)
Aggiungo che questo pome ho provato a preparare un tè oolong freddo con dosi più ridotte (5 grammi per mezzo litro d’acqua in infusione per non più di due ore, a temperatura ambiente) e il risultato è stato ottimo: quindi magari prova prima con quantità moderate (che tanto ad aumentarle sei sempre in tempo la volta successiva), così eviti il rischio che il tè diventi amaro o troppo astringente.

]]> Di: Giulia http://www.giustodueparole.it/teastuff/2009/06/mizudashicha-gyokuro-in-acqua-fredda/comment-page-1/#comment-4451 Giulia Mon, 30 May 2011 16:08:56 +0000 http://chashitsu.wordpress.com/?p=405#comment-4451 Grazie ^^ Allora proverò con quello che ho in casa, il Maccaron Mint di Whittard of Chelsea. E darò un'occhiata al negozio di Acilia nei prossimi mesi ;-) Grazie ^^
Allora proverò con quello che ho in casa, il Maccaron Mint di Whittard of Chelsea.
E darò un’occhiata al negozio di Acilia nei prossimi mesi ;-)

]]> Di: LaSere http://www.giustodueparole.it/teastuff/2009/06/mizudashicha-gyokuro-in-acqua-fredda/comment-page-1/#comment-4449 LaSere Mon, 30 May 2011 07:53:21 +0000 http://chashitsu.wordpress.com/?p=405#comment-4449 Ciao Giulia! In effetti il Mizudashicha è comodissimo ma non propriamente economico, senza contare che anche volendo adesso sarebbe un problema reperirlo, in seguito ai fatti giapponesi di Fukushima... Comunque sia, praticamente ogni tè verde si presta ad essere bevuto freddo: è solo questione di gusti. Quanto alla preparazione, ci sono varie "scuole di pensiero": puoi prepararlo come faresti normalmente, a caldo, poi travasarlo in una caraffa, lasciarlo freddare a temperatura ambiente e poi terminare il raffreddamento in frigo; oppure puoi prepararlo direttamente a freddo, lasciando in infusione per due-tre ore, a temperatura ambiente o direttamente in frigo, dai 7 ai 10 grammi di foglie per ogni mezzo litro d'acqua. Tieni conto però che questi sono parametri generali, e l'unica cosa da fare è sperimentare, perché ogni tè ti darà un risultato diverso e probabilmente necessiterà di qualche aggiustamento ad hoc. Se ne hai uno preferito inizia con quello! Poi, nel caso ci prendessi gusto, nella bottega online di Acilia (da dove provengono anche queste bustine giapponesi) trovi numerosi tè più economici e adatti ad essere bevuti freddi, sia naturali che aromatizzati: e so che sono in arrivo novità prettamente estive ;-) Ciao Giulia!
In effetti il Mizudashicha è comodissimo ma non propriamente economico, senza contare che anche volendo adesso sarebbe un problema reperirlo, in seguito ai fatti giapponesi di Fukushima…

Comunque sia, praticamente ogni tè verde si presta ad essere bevuto freddo: è solo questione di gusti. Quanto alla preparazione, ci sono varie “scuole di pensiero”: puoi prepararlo come faresti normalmente, a caldo, poi travasarlo in una caraffa, lasciarlo freddare a temperatura ambiente e poi terminare il raffreddamento in frigo; oppure puoi prepararlo direttamente a freddo, lasciando in infusione per due-tre ore, a temperatura ambiente o direttamente in frigo, dai 7 ai 10 grammi di foglie per ogni mezzo litro d’acqua.
Tieni conto però che questi sono parametri generali, e l’unica cosa da fare è sperimentare, perché ogni tè ti darà un risultato diverso e probabilmente necessiterà di qualche aggiustamento ad hoc.

Se ne hai uno preferito inizia con quello! Poi, nel caso ci prendessi gusto, nella bottega online di Acilia (da dove provengono anche queste bustine giapponesi) trovi numerosi tè più economici e adatti ad essere bevuti freddi, sia naturali che aromatizzati: e so che sono in arrivo novità prettamente estive ;-)

]]> Di: Giulia http://www.giustodueparole.it/teastuff/2009/06/mizudashicha-gyokuro-in-acqua-fredda/comment-page-1/#comment-4442 Giulia Sun, 29 May 2011 15:33:18 +0000 http://chashitsu.wordpress.com/?p=405#comment-4442 Ciao! Ora che viene caldo anch'io sono alla ricerca di tè verde (o anche nero in caso) buono per essere messo in frigo... mi daresti un consiglio? Quello citato nell'articolo sarebbe perfetto, ma è un po' costoso nelle mie tasche contando che dovrei pagare anche le spese di spedizione! :P Ciao!
Ora che viene caldo anch’io sono alla ricerca di tè verde (o anche nero in caso) buono per essere messo in frigo… mi daresti un consiglio?
Quello citato nell’articolo sarebbe perfetto, ma è un po’ costoso nelle mie tasche contando che dovrei pagare anche le spese di spedizione! :P

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